Το Μπλανκέτ ντε Βω (Blanquette de Veau) είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές οικογενειακό πιάτο θαλπωρής της κλασικής Γαλλικής κουζίνας. Ας πούμε...
Η κολοκυθόσουπα της συνταγής είναι μια έμπνευση της στιγμής για μια νόστιμη και αρωματική, ανοιξιάτικη σούπα που να μεταφέρει στη...
Τα μανιτάρια Shiitake, με το παιχνιδιάρικο όνομα λεντινούλα (Lentinula edodes), είναι ο μεγάλος πρωτοεμφανιζόμενος πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής. Γιατί πρόκειται...
Η Λυών είναι η πρωτεύουσα της Γαλλικής γαστρονομίας και μια εμβληματική συνταγή της περιοχής, είναι το ξιδάτο κοτόπουλο που σας...
Η καπρέζε (Caprese), είναι η «εθνική σαλάτα» της Ιταλίας καθώς φέρει τα χρώματα της σημαίας της, το κόκκινο απ’ τις...
Το χοιρινό με δαμάσκηνα , είναι κλασικό φαγητό της ελληνικής αστικής κουζίνας, με εορταστικό χαρακτήρα και συχνά σερβίρεται στις γιορτές...
Η λεντινούλα, που πολλοί την γνωρίζετε ως shiitake, είναι σαφώς το πιο νόστιμο καλλιεργούμενο μανιτάρι στην Ελλάδα και έτσι αποτελεί...
Ένα λιχουδιαστό γκρατέν με πατάτες δίνει πάντα εορταστικό τόνο ως συνοδευτικό σε ένα τραπέζι. Με πιο γνωστό κλασικό πιάτο το...
Συνταγή αφιερωμένη στη μνήμη του Βασίλη Κωνσταντινίδη Το Entrecôte Café de Paris είναι από τις πιο εμβληματικές διεθνείς συνταγές, με...
Τα lumaconi (λουμακόνι), απ’ τα πιο εντυπωσιακά σχήματα Ιταλικών ζυμαρικών, ιστορικά προέρχονται απ’ την επαρχία της Campania, δηλαδή τη περιοχή...
Η ιδέα για ζυμαρικά με σαφράν (Pasta allo zafferano) μου φάνηκε εξαιρετικά ενδιαφέρουσα όταν την πρωτοείδα σε ιταλικό μαγειρικό site,...
Τα Σαλτιμπόκα αλά Ρομάνα είναι μια διάσημη συνταγή της Ρώμης και του Λάτσιο που κανονικά γίνεται με λεπτά κομμάτια από...