Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)
Tα ζυμαρικά από εναλλακτικά αλεύρια και μάλιστα οσπρίων, είναι μια νέα, ανερχόμενη τάση, που ξεκίνησε στην Ιταλία και κατακτά σιγά…
οσπρια
-
Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)
Read More -
Ταζίν κοτόπουλου με ρεβίθια σε κουσκούς
Read More -
Το Χούμους της Ανατολής, που έγινε παγκόσμιο ντιπ (Video)
Read More -
39 Συνταγές για την περίοδο του Πάσχα
Read More -
Πικάντικοι Γίγαντες Πρεσπών: Νεοτερική Συνταγή με 4 Μυστικά
Read More -
Φακές με Ταχίνι και Κύμινο: η Υπερτροφή της Ανατολής
Read More -
Ρεβιθάδα Νεοτερική: Παραδοσιακή Γεύση με Σύγχρονη Τεχνική (VIDEO)
Read More -
Ο τέλειος Αρακάς Λαδερός και τα μυστικά του (VIDEO)
Read More -
Νέα σειρά βίντεο & συνταγών: “Σύγχρονη Σπιτική Μαγειρική με Λαχανικά”
Read More -
25 + 1 ιδέες για νόστιμα Κούλουμα αλ Caruso
Read More
Ταζίν κοτόπουλου με ρεβίθια σε κουσκούς
Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το…
Το Χούμους της Ανατολής, που έγινε παγκόσμιο ντιπ (Video)
Το χούμους (hummus) είναι ένας παραδοσιακός μεζές της Μέσης Ανατολής, με ταπεινά αλλά νόστιμα και θρεπτικά υλικά που κατάφερε να…
39 Συνταγές για την περίοδο του Πάσχα
Την περίοδο του Πάσχα βιώνουμε από αυστηρή νηστεία ως αχαλίνωτη κρεατοφαγία μέσα σε μια εβδομάδα! Εξ’ ού και ‘Μεγάλη εβδομάδα’…
Πικάντικοι Γίγαντες Πρεσπών: Νεοτερική Συνταγή με 4 Μυστικά
Οι γίγαντες είναι απ’ τα πιο θρεπτικά και νόστιμα ορεκτικά της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας με μεγάλη προσαρμοστικότητα σε εποχές, συνοδευτικά…
Φακές με Ταχίνι και Κύμινο: η Υπερτροφή της Ανατολής
Οι φακές με ταχίνι και κύμινο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας της Μέσης Ανατολής, που θεωρείται ο ορισμός του…
Ρεβιθάδα Νεοτερική: Παραδοσιακή Γεύση με Σύγχρονη Τεχνική (VIDEO)
Η ρεβιθάδα δεν είναι απλά άλλο ένα φαγητό, όταν έχεις κάνει επί δεκαετία διακοπές στη Σίφνο. Την νιώθεις αναπόσπαστο μέρος…
Ο τέλειος Αρακάς Λαδερός και τα μυστικά του (VIDEO)
Η συνταγή μου για αρακά λαδερό, είναι η επιτομή της σύγχρονης σπιτικής μαγειρικής με λαχανικά. Δηλαδή της μαγειρικής αυτής που…
Νέα σειρά βίντεο & συνταγών: “Σύγχρονη Σπιτική Μαγειρική με Λαχανικά”
Είμαι στην εξαιρετικά ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσω μια νέα σειρά συνταγών που ξεκινάμε στο Cucina Caruso σε μορφή βίντεο…
25 + 1 ιδέες για νόστιμα Κούλουμα αλ Caruso
Καθαρά Δευτέρα χωρίς τους θεϊκούς της μεζέδες δεν νοείται. Ο αετός μπορεί και να μείνει προσγειωμένος ένεκα καιρικών συνθηκών ή…
Περί του καλέσματος για μπύρες & μια σαλάτα οσπρίων
Ένα κάλεσμα για μπύρες “Ελάτε να πιούμε μια μπύρα” λέει η πρόσκληση και εφόσον έχεις καταφέρει να φτάσεις στο στάδιο…
Πεντανόστιμες Φακές Σούπα και σαλάτα με Φακές Εγκλουβής
Το άρθρο είναι αφιερωμένο στο ‘δάσκαλο’, Ηλία Μαμαλάκη(*) Oι φακές είναι ένα φαγητό συνώνυμο της ταπεινότητας και της ευτελούς…
- 1
- 2