Short Ribs Low n’ Slow: αργοψημένες στηθοπλευρές στο BBQ
Τα κλειστά “αμερικάνικου τύπου” ΒΒQ που μπορούν να κρατήσουν σταθερή θερμοκρασία αέρα μέσα στον κλωβό, έχουν την δυνατότητα να λειτουργήσουν…
κρεας
-
Short Ribs Low n’ Slow: αργοψημένες στηθοπλευρές στο BBQ
Read More -
Ribeye Steak Diane: New York Legend!
Read More -
Μπριζολάκια χοιρινά με βελούδινη σάλτσα λεμονιού και κάπαρης
Read More -
Μοσχάρι στιφάδο με τέλεια κρεμμυδάκια (video)
Read More -
Τα Μυστικά του Ψήστη (Β’ Μέρος: επεισόδια 6-12)
Read More -
Χοιρινό με μπάμιες (video)
Read More -
Γιουβέτσι με κεφτέδες ιταλικής έμπνευσης
Read More -
Τα μυστικά του ψήστη (A’ μέρος: επεισόδια 1-6)
Read More -
Μοσχαράκι με φασoλάκια λαδερά & η τεχνική του (Video)
Read More -
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Read More
Ribeye Steak Diane: New York Legend!
Το στέικ Νταιάν (steak Diane) είναι μια απ΄τις πιο κλασικές συνταγές της διεθνούς κουζίνας, που δυστυχώς η λάμψη της χάθηκε…
Μπριζολάκια χοιρινά με βελούδινη σάλτσα λεμονιού και κάπαρης
Με το που ακούει κανείς μπριζολάκια χοιρινά με σάλτσα λεμονιού-κάπαρης το μυαλό του λογικά ανατρέχει στην Ιταλική κουζίνα ή στη…
Μοσχάρι στιφάδο με τέλεια κρεμμυδάκια (video)
Στο άκουσμα της λέξης στιφάδο, όλοι οι μερακλήδες τσιμπάνε αυτόματα. Βρίσκουν ένα ιδανικό πιάτο να απολαύσουν το κρασί τους γιατί…
Τα Μυστικά του Ψήστη (Β’ Μέρος: επεισόδια 6-12)
Η σειρά με σύντομα βίντεο για τα μυστικά του ψήστη ξεκίνησε απ’ τα βασικά θέματα του ψησίματος που αναλύθηκαν σε…
Χοιρινό με μπάμιες (video)
Tο χοιρινό με μπάμιες είναι μια συνταγή που πέρασε απ’ τη παραδοσιακή αστική κουζίνα, αλλά κάπου χάθηκε στο χρόνο καθώς…
Γιουβέτσι με κεφτέδες ιταλικής έμπνευσης
Στο άκουσμα της συνταγής γιουβέτσι με κεφτέδες, η φαντασία μου πάει σε ανέμελη Κυριακή με ένα σμάρι παιδιά στο κήπο,…
Τα μυστικά του ψήστη (A’ μέρος: επεισόδια 1-6)
“Τα μυστικά του ψήστη” από το Cucina Caruso και την ΑΛΦΑ Weiss είναι η νέα σειρά 12 βίντεο-επεισοδίων που ξεκίνησαν…
Μοσχαράκι με φασoλάκια λαδερά & η τεχνική του (Video)
Το μοσχαράκι με φασολάκια είναι μάλλον η πιο καλοκαιρινή εκδοχή του κλασικού και αγαπημένου κοκκινιστού της Ελληνικής οικογένειας. Ένας εξαιρετικός…
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Το κατσικάκι με αγκινάρες, πιάτο που έκανε την εμφάνισή του σε καταλόγους εστιατορίων κατά την ταραχώδη δεκαετία του 60 που…
Μπουρεκάκια μουσακά σε χωριάτικο φύλλο & ντιπ γιαουρτιού
Ό μουσακάς στο Cucina Caruso όπως έχετε διαπιστώσει με τις συνταγές μας εδώ και εδώ, αποτελεί αγαπημένο πεδίο δημιουργικής έμπνευσης…
Μουσακάς al Caruso με καπνιστή μελιτζάνα και ραγού
Ο παραδοσιακός μουσακάς έχει πολύ ψηλή θέση στις προτιμήσεις μας εδώ στο Cucina Caruso και τιμάμε ιδιαίτερα τον δημιουργό του,…