Γιουβέτσι με κεφτέδες ιταλικής έμπνευσης
Στο άκουσμα της συνταγής γιουβέτσι με κεφτέδες, η φαντασία μου πάει σε ανέμελη Κυριακή με ένα σμάρι παιδιά στο κήπο,…
κρεας
-
Γιουβέτσι με κεφτέδες ιταλικής έμπνευσης
Read More -
Τα μυστικά του ψήστη (A’ μέρος: επεισόδια 1-6)
Read More -
Μοσχαράκι με φασoλάκια λαδερά & η τεχνική του (Video)
Read More -
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Read More -
Μπουρεκάκια μουσακά σε χωριάτικο φύλλο & ντιπ γιαουρτιού
Read More -
Μουσακάς al Caruso με καπνιστή μελιτζάνα και ραγού
Read More -
Λαγός στιφάδο με νεοτερικό τρόπο, αλ Caruso
Read More -
Μπιφτέκια με παντζάρι & φασολάκια με πέστο παντζαριού (VIDEO)
Read More -
Ψάχνοντας τα τέλεια Μπιφτέκια (και τα 5 μυστικά τους)
Read More -
Μοσχάρι Λεμονάτο σε φέτες, με Kοφτό Mακαρονάκι (VIDEO)
Read More
Τα μυστικά του ψήστη (A’ μέρος: επεισόδια 1-6)
“Τα μυστικά του ψήστη” από το Cucina Caruso και την ΑΛΦΑ Weiss είναι η νέα σειρά 12 βίντεο-επεισοδίων που ξεκίνησαν…
Μοσχαράκι με φασoλάκια λαδερά & η τεχνική του (Video)
Το μοσχαράκι με φασολάκια είναι μάλλον η πιο καλοκαιρινή εκδοχή του κλασικού και αγαπημένου κοκκινιστού της Ελληνικής οικογένειας. Ένας εξαιρετικός…
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Το κατσικάκι με αγκινάρες, πιάτο που έκανε την εμφάνισή του σε καταλόγους εστιατορίων κατά την ταραχώδη δεκαετία του 60 που…
Μπουρεκάκια μουσακά σε χωριάτικο φύλλο & ντιπ γιαουρτιού
Ό μουσακάς στο Cucina Caruso όπως έχετε διαπιστώσει με τις συνταγές μας εδώ και εδώ, αποτελεί αγαπημένο πεδίο δημιουργικής έμπνευσης…
Μουσακάς al Caruso με καπνιστή μελιτζάνα και ραγού
Ο παραδοσιακός μουσακάς έχει πολύ ψηλή θέση στις προτιμήσεις μας εδώ στο Cucina Caruso και τιμάμε ιδιαίτερα τον δημιουργό του,…
Λαγός στιφάδο με νεοτερικό τρόπο, αλ Caruso
Το στιφάδο, κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό του βουνού, θεωρείται ιδανικό στην εκδοχή με λαγό ή αγριογούρουνο, αλλά βέβαια συχνά γίνεται με…
Μπιφτέκια με παντζάρι & φασολάκια με πέστο παντζαριού (VIDEO)
Τα μπιφτέκια, όπως γράψαμε και σε πολύ πρόσφατο άρθρο, είναι ίσως η πιο συχνή συνταγή σε ελληνικά σπίτια. Η ανάγκη…
Ψάχνοντας τα τέλεια Μπιφτέκια (και τα 5 μυστικά τους)
Τα μπιφτέκια εικάζω ότι είναι η πιο δημοφιλής επιλογή πιάτου σε ταβέρνες. Και ίσως η πιο εύκολη και γρήγορη λύση…
Μοσχάρι Λεμονάτο σε φέτες, με Kοφτό Mακαρονάκι (VIDEO)
Το μοσχάρι λεμονάτο σε φέτες είναι σίγουρα ανάμεσα στο τοπ 5 των συνταγών που χαρακτήρισαν την αστική μας κουζίνα ειδικά…
Το τέλειο Γιουβέτσι με Μοσχάρι Κοκκινιστό & τα 9 μυστικά του (VIDEO)
Μοσχαράκι κοκκινιστό γιουβέτσι στο φούρνο είναι σαν να λέμε Κυριακή μεσημέρι με την οικογένεια. Ένα απ’ τα απόλυτα comfort foods…
Μια Συγκλονιστική Κερκυραϊκή Παστιτσάδα με Κόκορα (VIDEO)
Η Κερκυραϊκή παστιτσάδα δηλώνω υπευθύνως ότι ΔΕΝ είναι ένα κοκκινιστό πάνω σε χοντρά μακαρόνια του παστίτσιου. Είναι ένα συγκλονιστικά νόστιμο…