Κοτόπουλο “Chasseur” (με μανιτάρια)
Το κοτόπουλο Chasseur (προφέρεται σασέρ, αλλά με πυκνό – μακρύ ΣΣΣΣA και βαθύ Ε, με το χειλάκι στρογγυλό, τύπου duckface),…
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές μας
Ταλιατέλες με σκορδάτες γαρίδες: η μερακλίδικη γαριδομακαρονάδα!
Γαριδομακαρονάδες υπάρχουν πολλές και εκλεκτές και εμείς είμαστε περήφανοι που έχουμε μια απ’ τις πιο διαβασμένες συνταγές στο Ελληνικό διαδίκτυο,…
Η τσαχπίνικη πατατοσαλάτα του Caruso
Πατατοσαλάτες υπάρχουν πολλές, αλλά λίγες σου κλείνουν το μάτι και σου σφυρίζουν μάγκικα με γαστρονομική αυτοπεποίθηση, χάρη στις εντάσεις και…
Η πιο νόστιμη αρνίσια συκωταριά λαδορίγανη στο τηγάνι
Η αρνίσια συκωταριά με λαδορίγανη, είναι ίσως ο πιο κλασικός κρασομεζές του αυθεντικού παλιού οινομαγειρείου, με τα βαρέλια της ρετσίνας…
Κρεατόσουπα με μαγιαρισμένα οσομπούκο, μεδούλι & γκρεμολάτα
Χειμώνας και κρεατόσουπα πάνε παρέα και τελευταία πολλοί μου ζήτησαν να δημοσιεύσω τη δικιά μου συνταγή, παρόλο ότι ο καιρός…
Χοιρινό πρασοσέλινο με αυγολέμονο & χειμωνιάτικη διάθεση
Το χοιρινό πρασοσέλινο είναι απ’ τα παραδοσιακά φαγητά που καλωσορίζουν γευστικά τον χειμώνα. Χειμωνιάτικα λαχανικά με εντελώς διαφορετική γευστική ταυτότητα…
Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο & η σπιτική θαλπωρή τους
Τα γιουβαρλάκια ομολογώ ότι όταν μεγάλωνα, δεν ήταν ανάμεσα στα φαγητά που λαχταρούσα. Στο μυαλό μου είχαν τοποθετηθεί ως μια…
Πάστα Φλώρα ή αλλιώς, Κροστάτα με Πάστα Φρόλα!
Η “Πάστα Φλώρα” των παιδικών μας χρόνων, ήταν το γλυκό που δεν έλειπε από κανένα σπίτι. Ασχολούμενοι με τη γαστρονομία,…
Μοσχάρι στιφάδο με τέλεια κρεμμυδάκια (video)
Στο άκουσμα της λέξης στιφάδο, όλοι οι μερακλήδες τσιμπάνε αυτόματα. Βρίσκουν ένα ιδανικό πιάτο να απολαύσουν το κρασί τους γιατί…
Μεθυσμένος κόκορας κοκκινιστός, με χοντρό μακαρόνι
Κόκορας κρασάτος ή κόκορας κοκκινιστός ή κόκορας με σάλτσα ντομάτας στο τραπέζι, το μόνο σίγουρο είναι ότι χρειάζεται χοντρό μακαρόνι…
Το λιτό Σπανακόρυζο και τα 5 μυστικά του (VIDEO)
Το σπανακόρυζο που αρκετός κόσμος θεωρεί ως ένα ταπεινό φαγητό, για μένα είναι ένα απ΄ τα πιο νόστιμα και σοφά…
Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι…