Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Το κατσικάκι με αγκινάρες, πιάτο που έκανε την εμφάνισή του σε καταλόγους εστιατορίων κατά την ταραχώδη δεκαετία του 60 που…
-
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Read More -
Περσικό “κέικ της αγάπης” με ροδόνερο, καρδαμο & κρημ τσιζ φρόστινγκ
Read More -
Linguine alle Vongole: Η νηστίσιμη, μινιμαλιστική Ιταλική μακαρονάδα
Read More -
Το λιτό Σπανακόρυζο και τα 5 μυστικά του (VIDEO)
Read More -
Σαλάτα με πέννες κόκκινης φακής, ψητό μπρόκολο & κολοκύθι
Read More -
Μπουρεκάκια μουσακά σε χωριάτικο φύλλο & ντιπ γιαουρτιού
Read More -
Συνέντευξη με τον Κώστα Φασσέα για την “υγιεινή διατροφή” & τις επικίνδυνες “διατροφικές μόδες”
Read More -
Μουσακάς al Caruso με καπνιστή μελιτζάνα και ραγού
Read More -
Κουνουπίδι φούρνου με γκοργκονζόλα και φουντούκια α λα κρέμ
Read More -
Τυρόπιτα Σκοπέλου, Στριφτή & Στριμμένη στο τηγάνι (Video)
Read More
VISIT OUR INTERNATIONAL SITE
KEY VIDEOS
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Περσικό “κέικ της αγάπης” με ροδόνερο, καρδαμο & κρημ τσιζ φρόστινγκ
Όταν πρωτάκουσα το όνομα “Περσικό κέικ της Αγάπης” με κυρίευσε η περιέργεια να το δοκιμάσω, μια και τον τελευταίο καιρό έχω…
Linguine alle Vongole: Η νηστίσιμη, μινιμαλιστική Ιταλική μακαρονάδα
Τα Spaghetti alle Vongole κάθε Σαρακοστή κάνουν την πανηγυρική εμφάνισή τους ως πιάτο ημέρας στα Ιταλικά εστιατόρια που σέβονται τον…
Το λιτό Σπανακόρυζο και τα 5 μυστικά του (VIDEO)
Το σπανακόρυζο που αρκετός κόσμος θεωρεί ως ένα ταπεινό φαγητό, για μένα είναι ένα απ΄ τα πιο νόστιμα και σοφά…
Σαλάτα με πέννες κόκκινης φακής, ψητό μπρόκολο & κολοκύθι
Πέννες από αλεύρι κόκκινης φακής, με το γοητευτικό και εντυπωσιακό κοκκινοπορτοκαλί χρώμα, ενστικτωδώς μου ταίριαζαν με κάτι χρωματικά αντιθετικό και…
Μπουρεκάκια μουσακά σε χωριάτικο φύλλο & ντιπ γιαουρτιού
Ό μουσακάς στο Cucina Caruso όπως έχετε διαπιστώσει με τις συνταγές μας εδώ και εδώ, αποτελεί αγαπημένο πεδίο δημιουργικής έμπνευσης…
Συνέντευξη με τον Κώστα Φασσέα για την “υγιεινή διατροφή” & τις επικίνδυνες “διατροφικές μόδες”
Η τάση προς μια πιο “υγιεινή διατροφή” έχει απλωθεί σε όλες τις χώρες του λεγόμενου “πρώτου κόσμου”, δηλαδή των πλουσιότερων…
Μουσακάς al Caruso με καπνιστή μελιτζάνα και ραγού
Ο παραδοσιακός μουσακάς έχει πολύ ψηλή θέση στις προτιμήσεις μας εδώ στο Cucina Caruso και τιμάμε ιδιαίτερα τον δημιουργό του,…
Κουνουπίδι φούρνου με γκοργκονζόλα και φουντούκια α λα κρέμ
Το κουνουπίδι είναι απ’ αυτά τα love-or-hate λαχανικά που διχάζει τις γνώμες σε τραπέζια και σπίτια. Με άλλα λόγια και…
Τυρόπιτα Σκοπέλου, Στριφτή & Στριμμένη στο τηγάνι (Video)
Πάντα με γοήτευε η Σκοπελίτικη τυρόπιτα, στριφτή σαν κοχλίας και κριτσανιστή, μου φαινόταν πολύ ιδιαίτερη, αλλά δεν είχα δοκιμάσει να…
Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)
Tα ζυμαρικά από εναλλακτικά αλεύρια και μάλιστα οσπρίων, είναι μια νέα, ανερχόμενη τάση, που ξεκίνησε στην Ιταλία και κατακτά σιγά…
Ταζίν κοτόπουλου με ρεβίθια σε κουσκούς
Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το…
Καλαθάκια με τυριά και έμπνευση απ’ τη Κύθνο & έξτρα τυροκριτσινάκια (Video)
Στη Κύθνο έχουν τις κουκουλωτές, κάτι καλαθάκια ζύμης με ένα σπάνιο ντόπιο τυρί με καταβολές απ’ την αρχαιότητα, με πληροφόρησε…