Ντολμαδάκια αμπελόφυλλο με κιμά & αυγολέμονο
Τα ντολμαδάκια με κιμά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλο με σάλτσα αυγολέμονο, είναι ένα απ’ τα πιο γνωστά διεθνώς ελληνικά πιάτα, με…
-
Γαρίδες και Σαρδέλες ψητές σε Aμπελόφυλλο
Read More -
Άρθρο Δ. Παπαζυμούρη στην “Κ”: Η γαστρονομία, μοχλός ανάπτυξης της χώρας
Read More -
Φρέσκες αγκινάρες με αρακά & μάραθο
Read More -
Σούπα κολοκύθι βελουτέ με ένταση αρωμάτων
Read More -
Χταπόδι στιφάδο σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
Read More -
Μυδοπίλαφο με κάρι & πικάντικη γοητεία
Read More -
Ανοιξιάτικο χοιρινό φρικασέ αυγολέμονο
Read More -
Λαχανάκια Βρυξελλών & μπέικον με αγιολί
Read More -
Αγιολί, η κομψή Μεσογειακή σάλτσα σκόρδου
Read More -
Κουνουπίδι σούπα βελουτέ, με φουντούκια
Read More
VISIT OUR INTERNATIONAL SITE
KEY VIDEOS
Προτεινόμενες Συλλογές Συνταγών
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Γαρίδες και Σαρδέλες ψητές σε Aμπελόφυλλο
Σαρδέλες τυλιγμένες σε αμπελόφυλλα ήθελα καιρό να φτιάξω, καθώς πάντα με γοήτευε αισθητικά ως μεζές όταν το έβλεπα σε Ελληνικά…
Ριγκατόνι με Μανιτάρια Shiitake (λεντινούλα)
Τα μανιτάρια Shiitake, με το παιχνιδιάρικο όνομα λεντινούλα (Lentinula edodes), είναι ο μεγάλος πρωτοεμφανιζόμενος πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής. Γιατί πρόκειται…
Άρθρο Δ. Παπαζυμούρη στην “Κ”: Η γαστρονομία, μοχλός ανάπτυξης της χώρας
Στο φύλλο της “Καθημερινής της 8 Απριλίου 2023, παρουσιάστηκε το άρθρο μου για την γαστρονομία ως μοχλός ανάπτυξης της χώρας…
Φρέσκες αγκινάρες με αρακά & μάραθο
Ελληνική άνοιξη χωρίς αγκινάρες και αρακά δεν υπάρχει! Είναι τα δυο πιο χαρακτηριστικά λαχανικά της εποχής και μαζί με τον…
Σούπα κολοκύθι βελουτέ με ένταση αρωμάτων
Η κολοκυθόσουπα της συνταγής είναι μια έμπνευση της στιγμής για μια νόστιμη και αρωματική, ανοιξιάτικη σούπα που να μεταφέρει στη…
Χταπόδι στιφάδο σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
Το χταπόδι στιφάδο είναι απ’ τους πιο νόστιμους νηστίσιμους μεζέδες καθώς συνδυάζει τη βαθιά γλύκα απ’ τα κρεμμυδάκια με τη…
Μυδοπίλαφο με κάρι & πικάντικη γοητεία
Το μυδοπίλαφο είναι απολύτως κλάσικ στους παραδοσιακούς Ελληνικούς ψαρομεζέδες, αλλά το πιλάφι με μύδια και κάρι της συνταγής δεν έχει…
Ανοιξιάτικο χοιρινό φρικασέ αυγολέμονο
Το φρικασέ είναι πρωτίστως ένα ανοιξιάτικο φαγητό που γιορτάζει τα πράσινα αρωματικά της και τα σφριγηλά μαρούλια ή αντίδια μέσα…
Λαχανάκια Βρυξελλών & μπέικον με αγιολί
Στη παρέα μας λατρεύουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, εν αντιθέσει με πολλούς που δεν εκτιμούν τη γαστρονομική αξία της ελαφρά πικρής…
Αγιολί, η κομψή Μεσογειακή σάλτσα σκόρδου
Το αγιολί (aioli) είναι για μένα η απόλυτη εναλλακτική της σκορδαλιάς που δε με πειράζει στο στομάχι και ως τέτοια…
Κουνουπίδι σούπα βελουτέ, με φουντούκια
Οι περισσότερες σούπες βελουτέ με κουνουπίδι που θα δείτε είναι σε γενικές γραμμές κατάλευκες ή ανοιχτό κρεμ-μπεζ χρώμα. Γιατί η…