Τραχανόπιτα Μετσοβίτικη, “ψητή” στο τηγάνι (VIDEO)
Η τραχανόπιτα που σας φτιάξαμε με τον Ηλία Μαμαλάκη, έχει την εξής ιδιαιτερότητα: η λογική της γέμισής της προέρχεται απ’…
-
Ψαρόσουπα Κρανιού, απλή & φινετσάτη
Read More -
Φαγκρί ψητό στα κάρβουνα & όλα τα μυστικά του ψησίματος ψαριού
Read More -
Φέτες κρανιού με ρατατούιγ λαχανικών στο τηγάνι
Read More -
Φαγκρί “στο τρελό νερό” (all’ acqua pazza)
Read More -
Πικάντικο & Αρωματικό Σεβίτσε Λαβράκι με 4 Εσπεριδοειδή
Read More -
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί με ντιπ Γιαουρτιού
Read More -
Φιλέτα Τσιπούρας τηγανισμένα σε νόστιμο κουρκούτι
Read More -
Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο & η σπιτική θαλπωρή τους
Read More -
Μωσαϊκό τριπλά τραγανό & πολλαπλά πληθωρικό!
Read More -
Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα & σοκολάτα, απ’ τον chef Δημήτρη Χρονόπουλο
Read More
VISIT OUR INTERNATIONAL SITE
KEY VIDEOS
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι…
Μεταμοντέρνα Λαδένια Κιμώλου με σφολιάτα (VIDEO)
Η λαδένια Κιμώλου είναι ό,τι πιο κοντά στην Ιταλική πίτσα διαθέτουμε στην ελληνική τοπική παράδοση. Η ύπαρξή της στην Κίμωλο…
Η Ελληνική σαλάτα διεθνώς και το βίντεο με τα 12 μυστικά της
Η Ελληνική σαλάτα (Greek Salad) είναι η πιο διάσημη ελληνική συνταγή σε όλο τον κόσμο και μάλιστα πρέπει να είναι…
Μπιφτέκια με παντζάρι & φασολάκια με πέστο παντζαριού (VIDEO)
Τα μπιφτέκια, όπως γράψαμε και σε πολύ πρόσφατο άρθρο, είναι ίσως η πιο συχνή συνταγή σε ελληνικά σπίτια. Η ανάγκη…
Σπιτικό Παστίτσιο σε Ελληνο-Ιταλική εκδοχή (Video)
Το παστίτσιο είναι αναμφισβήτητα ανάμεσα στα 5 πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά και θεωρείται για πολλούς ως το φαγητό που ανοίγει…
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι σε λογική Κερκυραϊκής παστιτσάδας (VIDEO)
Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι μια παραδοσιακή Ελληνική συνταγή που παίρνει τα πάνω της κατά τις νηστείες αλλά και…
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι (VIDEO)
Το κριθαρότο είναι για μένα ίσως η πιο πετυχημένη νεοτερική ιδέα στη σύγχρονη Ελληνική μαγειρική, αυτή που γεννήθηκε δηλαδή μετά…
Ψάχνοντας τα τέλεια Μπιφτέκια (και τα 5 μυστικά τους)
Τα μπιφτέκια εικάζω ότι είναι η πιο δημοφιλής επιλογή πιάτου σε ταβέρνες. Και ίσως η πιο εύκολη και γρήγορη λύση…
Μοσχάρι Λεμονάτο σε φέτες, με Kοφτό Mακαρονάκι (VIDEO)
Το μοσχάρι λεμονάτο σε φέτες είναι σίγουρα ανάμεσα στο τοπ 5 των συνταγών που χαρακτήρισαν την αστική μας κουζίνα ειδικά…
Το τέλειο Γιουβέτσι με Μοσχάρι Κοκκινιστό & τα 9 μυστικά του (VIDEO)
Μοσχαράκι κοκκινιστό γιουβέτσι στο φούρνο είναι σαν να λέμε Κυριακή μεσημέρι με την οικογένεια. Ένα απ’ τα απόλυτα comfort foods…
Ριζότο με καρδιές αγκινάρας (VIDEO)
Ριζότο με αγκινάρα πρωτοδοκίμασα πριν χρόνια στη Ρώμη και έπαθα τη πλάκα μου, ως λάτρης της αγκινάρας αλλά και των…