Λαγός στιφάδο με νεοτερικό τρόπο, αλ Caruso
Το στιφάδο, κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό του βουνού, θεωρείται ιδανικό στην εκδοχή με λαγό ή αγριογούρουνο, αλλά βέβαια συχνά γίνεται με…
-
Σπαγγέτι ολικής αλά Νόρμα
Read More -
Καλοκαιρινά Cream Cheese σάντουιτς με μπέικον & αβοκάντο ή σύκο
Read More -
Bucatini alla Caruso – Ναπολιτάνικη Αρμονία
Read More -
Νέα σειρά βίντεο για “Τα μυστικά του ψήστη” (video)
Read More -
Αλμυρό Τσιζκέικ με ντοματίνια & καραμελωμένο κρεμμύδι!
Read More -
Παπαρδέλες με κολοκυθάκια και τους ανθούς τους
Read More -
Μοσχαράκι με φασoλάκια λαδερά & η τεχνική του (Video)
Read More -
Ταλιατέλες «Πάλια ε Φιένο», στο Φούρνο
Read More -
Τσιζκέικ με Φράουλες, ανάλαφρο, δροσερό, φυσικό & ερωτικό
Read More -
Κατσικάκι με καρδιές αγκινάρες, αυγολέμονο (Video)
Read More
VISIT OUR INTERNATIONAL SITE
KEY VIDEOS
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
54 Συνταγές για γιορτές αλα Caruso, Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά
Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους! Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και…
Μακεδονίτικη πρασοκρεατόπιτα με φύλλο ολικής άλεσης (VIDEO)
Η Μακεδονίτικη πρασοκρεατόπιτα της συνταγής μας, είναι μια δημιουργική διασκευή της αυθεντικής, όπου στη θέση των κομματιών αρνίσιου κρέατος της…
Καλαμάρια γεμιστά με πλιγούρι & λαχανικά
Το γεμιστό καλαμάρι είναι ένα δημιουργικό πιάτο 4 εποχών και βέβαια γίνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Πολλοί βλέπω να χρησιμοποιούν…
Τραχανόπιτα Μετσοβίτικη, “ψητή” στο τηγάνι (VIDEO)
Η τραχανόπιτα που σας φτιάξαμε με τον Ηλία Μαμαλάκη, έχει την εξής ιδιαιτερότητα: η λογική της γέμισής της προέρχεται απ’…
Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι…
Μεταμοντέρνα Λαδένια Κιμώλου με σφολιάτα (VIDEO)
Η λαδένια Κιμώλου είναι ό,τι πιο κοντά στην Ιταλική πίτσα διαθέτουμε στην ελληνική τοπική παράδοση. Η ύπαρξή της στην Κίμωλο…
Η Ελληνική σαλάτα διεθνώς και το βίντεο με τα 12 μυστικά της
Η Ελληνική σαλάτα (Greek Salad) είναι η πιο διάσημη ελληνική συνταγή σε όλο τον κόσμο και μάλιστα πρέπει να είναι…
Μπιφτέκια με παντζάρι & φασολάκια με πέστο παντζαριού (VIDEO)
Τα μπιφτέκια, όπως γράψαμε και σε πολύ πρόσφατο άρθρο, είναι ίσως η πιο συχνή συνταγή σε ελληνικά σπίτια. Η ανάγκη…
Σπιτικό Παστίτσιο σε Ελληνο-Ιταλική εκδοχή (Video)
Το παστίτσιο είναι αναμφισβήτητα ανάμεσα στα 5 πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά και θεωρείται για πολλούς ως το φαγητό που ανοίγει…
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι σε λογική Κερκυραϊκής παστιτσάδας (VIDEO)
Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι μια παραδοσιακή Ελληνική συνταγή που παίρνει τα πάνω της κατά τις νηστείες αλλά και…
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι (VIDEO)
Το κριθαρότο είναι για μένα ίσως η πιο πετυχημένη νεοτερική ιδέα στη σύγχρονη Ελληνική μαγειρική, αυτή που γεννήθηκε δηλαδή μετά…