Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)
Tα ζυμαρικά από εναλλακτικά αλεύρια και μάλιστα οσπρίων, είναι μια νέα, ανερχόμενη τάση, που ξεκίνησε στην Ιταλία και κατακτά σιγά…
μανιτάρια
-
Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)
Read More -
Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)
Read More -
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι (VIDEO)
Read More -
Ιταλικό Ριζότο με Αποξηραμένα Μανιτάρια Πορτσίνι
Read More -
Χωριάτικη Μανιταρόπιτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης (+ ΝΕΟ VIDEO)
Read More -
Κριθαρότο με μελωμένο κρεμμύδι, μανιτάρια & μετσοβόνε: γήινες ισορροπίες
Read More -
Πάστα με Φρέσκα Ελληνικά Πορτσίνι και Κρεμμύδι
Read More -
Κριθαρότο με Άγρια Ελληνικά Μανιτάρια
Read More -
Μορχέλες Γεμιστές με Ταλαγάνι & Σοτέ με Λευκό Κρασί
Read More
Μανιταρόσουπα βελουτέ με λευκό κρασί (VIDEO)
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι…
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι (VIDEO)
Το κριθαρότο είναι για μένα ίσως η πιο πετυχημένη νεοτερική ιδέα στη σύγχρονη Ελληνική μαγειρική, αυτή που γεννήθηκε δηλαδή μετά…
Ιταλικό Ριζότο με Αποξηραμένα Μανιτάρια Πορτσίνι
Το ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι (βασιλομανίταρα) είναι από τα πιάτα που γνώρισαν στους Έλληνες τα Ιταλικά ριζότι και τα έκαναν…
Χωριάτικη Μανιταρόπιτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης (+ ΝΕΟ VIDEO)
“Μια μανιταρόπιτα θα φτιάξω! με μπόλικο κρεμμύδι για γλύκα και με μετσοβόνε ν’ ακούγεται η καπνιστή του γεύση για να…
Κριθαρότο με μελωμένο κρεμμύδι, μανιτάρια & μετσοβόνε: γήινες ισορροπίες
Το κριθαρότο με κρεμμύδι, μανιτάρια και μετσοβόνε είναι μια πρόσφατη, δικιά μου συνταγή, που προέκυψε από ετερόκλητα ερεθίσματα. Βάση της…
Πάστα με Φρέσκα Ελληνικά Πορτσίνι και Κρεμμύδι
Τα πορτσίνι ή βασιλομανίταρα, είναι τα αγαπημένα μας μανιτάρια στο σπίτι. Το χαρακτηριστικό, έντονο άρωμά τους σε ριζότι, πάστα, αυγά…
Κριθαρότο με Άγρια Ελληνικά Μανιτάρια
Το πιο ενδιαφέρον κριθαρότο που έχω ποτέ φτιάξει, είναι αυτό με νωπά, άγρια Ελληνικά μανιτάρια, της συνταγής που ακολουθεί. Γιατί…
Μορχέλες Γεμιστές με Ταλαγάνι & Σοτέ με Λευκό Κρασί
Οι Μορχέλες είναι από τα τοπ γκουρμέ μανιτάρια με εξαιρετικά γήινη γεύση και αρώματα, που μόνο η πολύτιμη τρούφα μπορεί…