Κριθαρότο με Άγρια Ελληνικά Μανιτάρια
Το πιο ενδιαφέρον κριθαρότο που έχω ποτέ φτιάξει, είναι αυτό με νωπά, άγρια Ελληνικά μανιτάρια, της συνταγής που ακολουθεί. Γιατί…
επιλεγμένοι παραγωγοί
Τρεις προτάσεις Γαλλικών κρασιών, μετά από γευστική δοκιμή
Η ποικιλία Γαλλικών κρασιών που πρόσφατα λάνσαρε το Lidl, όπως έγραψα και στο προηγούμενο άρθρο, με εντυπωσίασε. Τη βρήκα σαν…
Ταξίδι στον κόσμο του Γαλλικού κρασιού
Τα Γαλλικά κρασιά θεωρούσα πάντα ότι είναι η βάση της γνώσης και γευστικής εκπαίδευσης κάθε οινόφιλου. Αποτελούν το απόλυτο σημείο…
Τα μυστικά της ζύμης, της πίτας και του φύλλου σε 10 βίντεο
Η ζύμη, οι πίτες και το φύλλο είναι στη καρδιά της Ελληνικής κουζίνας. Αλλά δεν είναι εύκολη υπόθεση, μαγειρικά! Δεν…
Ιδέες για Κρύο Μπουφέ, Σάντουιτς & Καναπεδάκια
Το να επιλέγεις τα καλύτερα προϊόντα είναι μεγάλη τέχνη. Αλλά το να τα συνδυάζεις μεταξύ τους σε ενδιαφέρουσες συνθέσεις είναι…
16 Έλληνες Παραγωγοί που Πρέπει να Γνωρίσετε (Β’: 8-16)
Συνεχίζοντας την παρουσίαση των υπoλοίπων 8, από τους 16 παραγωγούς που επιλέξαμε τα προϊόντα τους στο Φεστιβάλ “Ελλάδα-Γιορτή-Γεύσεις” από το…
16 Έλληνες Παραγωγοί που Πρέπει να Γνωρίσετε (A’: 1-8)
Το Φεστιβάλ Ελλάδα-Γιορτή-Γεύσεις στις 9-11/5/14 στο Γκάζι, διοργανωμένο απ’ το Αθηνόραμα Umami ήταν τελικά ακριβώς αυτό που υποσχέθηκε! Μια γιορτή…
Πρόσκληση στη Γιορτή της Γεύσης
Η μισή τέχνη της γεύσης και της μαγειρικής είναι στην επιλογή υλικών. Την άλλη μισή την μαθαίνουμε εδώ παρέα, αλλά…
ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014
Πολύ χάρηκα την περιήγησή μου στο ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2014. Όχι μόνο γιατί “οίνος ευφραίνει καρδίαν” αλλά γιατί μου δόθηκε η ευκαιρία…
Μαφαλντίνε με Γαρίδες και Skinos
Η γαριδομακαρονάδα έχει, ακόμη και στον πάτο της κρίσης, φανατικό κοινό στα εγχώρια τραπέζια, έχοντας όμως πρώτα γίνει πανανθρώπινη γαστρονομική…
Νέα Ελληνική ‘Αστική’ Σαλάτα
Ελληνική σαλάτα, Greek salad, χωριάτικη, ντοματοσαλάτα με φέτα… πείτε τη όπως θέλετε αλλά η εικόνα είναι ίδια στο μυαλό όλων,…
- 1
- 2